开展2023年秋季开学食品安全暨“两个责任”工作会

天衢新区为进一步提升辖区校园食品安全工作水平，近日，综合执法部开展2023年秋季开学食品安全暨“两个责任”工作会，为开学季学校食堂保驾护航。本次会议，主要针对各学校食品安全总监、食品安全员及现场加工制作负责人，首先组织学习了《餐饮服务食品安全操作规范》和“两个责任”相关内容，又对开学季容易发生的食品安全问题进行讲解，并要求各学校认真开展自查整改，建立台账，实行销号制。同时会上就食材采购储存、食品加工、餐饮用具消毒保洁、食品留样管理、厨房环境卫生、从业人员健康管理和培训等知识内容进行了详细的培训。通过此次培训会，进一步明确了各学校、幼儿园的食品工作责任，强化了食品安全意识。下一步，综合执法部将对辖区各学校、幼儿园及校园周边食品经营户持续开展监督检查，针对各学校存在的问题开展回头看，督促各食品经营主体严格落实食品安全主体责任，全力守护校园食品安全底线。