综合执法部组织食品生产企业参加食品生产通用卫生规范培训

为督促食品生产企业合法合规生产，保证食品安全，指导企业食品安全总监、食品安全员准确理解、掌握GB14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》的要求，山东省市场监管局于7月6日举办食品生产通用卫生规范（GB14881）培训班，综合执法部积极组织辖区内食品生产企业参加培训，全区70家食品在产企业，6名食品安全总监，103名食品安全员，3名监管人员参加培训。省局邀请专家对食品生产通用卫生规范（GB14881）的适用范围，规范中的术语和定义，企业的选址及厂区环境，厂房和车间的规划建设，设施与设备布局安排，企业日常的卫生管理，生产过程的食品安全控制，管理制度和人员等各方面进行了深入的讲解与培训。通过此次培训，食品生产企业的食品安全管理人员更加明确掌握我国的食品安全管理体系，法规标准、卫生规范等，并将在以后日常生产过程中加以应用，充分发挥法规标准的作用，压实食品安全主体责任，从而提高全区生产环节食品安全治理水平。